购置时的黄金法则是“地段”。这一说法的意思是，一幢房子坐落于某一地点，它会变得更有价值，此价值与该房子自身的品质没有什么关系，而全视乎其坐落何方，就这么简单。那葡萄酒呢？是否也存在适宜种植葡萄的“地段”呢？

　　45度纬线的哲学

　　有一种观点认为，45度纬线地带是种植葡萄的理想区域，这种说法也是强调了地理位置的重要性。不考虑其他的因素，诸如不同的土壤类型、独特的微气候环境，确实，许多杰出的葡萄酒都产自这一赤道与北极的中间地带。据观察，45度纬线地带能提供令葡萄成熟的完美条件，因为这里既不太热也不太冷。这一说法通常都适用，除非你非得拿也在同一纬度的蒙古境内的雪山来说事。

　　45度纬线的哲学

　　我们都知道，至少是对我们这些喜欢喝酒的人来说（让我们把自己区别于那些沉迷于所谓品鉴，满脑子只想着分数的家伙吧），一款葡萄酒，如果说它是具有永恒魅力的，那它必须是可以让我们愿意一次又一次地去品尝的，否则一切都是空谈。对于油画、电影、音乐以及书籍，道理也一样。

　　伟大不能一蹴而就，日久才能见功。在这层意义上，伟大是对我们长久的无数次努力的回报。是什么能让我们想去再喝一口那款葡萄酒呢？如果这款酒初入口的感觉沉重，让我们的味觉感到疲惫，那肯定不行。不管是果味过浓或更有甚者是过度萃取并无节度用桶，如此的所谓葡萄酒，是不正常的，它伤害着我们的敏感度和识别力；而另一种情形，喝上一小口，便觉锋利、青涩和过酸的，则会让我们本能地颤栗并放下酒杯。我们需要成熟度与新鲜度之间的平衡，也就是说要恰到好处。任一方面过了，效果都是适得其反。

　　45度纬线的哲学

　　一款真正杰出的葡萄酒，尝起来要有阳光赋予水果的那种神秘的风味，那种果香带来的满足感只能来自新鲜的水果。对成熟度的拿捏要恰到好处。例如，在生活中我们需要阳光，在生活中我们需要爱情，但无论是阳光还是爱情，过度了都会致命。均衡、和谐和平衡就是一种理想状态，千万不要放纵无度。会摆出一个姿势没什么了不起，这姿势还得有稳定性，要稳定得泰然自若。或许走钢丝的艺术家所展现出来的就是一种的平衡。我们屏住呼吸，在凝固的空气中欣赏艺术家令人惊愕的激动人心的表演。

　　45度纬线的哲学

　　45度纬线处于赤道的高温和北极的严寒中间。因此，这里避免了极端的温度。因此，似乎在赤道和南北极之间的中间地带，就是适合葡萄生长的区域。45度纬线的概念，有其哲学上的共鸣。在人类结束混沌状态的过程中，这个概念的力量可能已经被人类所察识。而在2000多年以前，在印度，它被装进一种哲学思想中，佛祖告诫他的信徒们选择“中道”，避免极端的行为。中庸之道，不论是明眼所见的45度纬线还是在人类的思想中，不应被误解为平庸。正相反，这其实是我们迈向的跳板，是触摸的平台，不管是酿酒还是规划人生。我必须公开申明，我写这样的文字并不代表什么既定利益，我既非葡萄种植者，也非佛教徒，我仅仅是一个观察者，在世上匆匆而过。

　　45度纬线的哲学

　　就葡萄种植者而言，在我看来，处于45度纬线的区域只是一个开始。当然，这是得来全不费工夫的的自然优势，正如一些人有幸从祖上继承了一幅珍贵的宋代（960 -1279）山水画。然后呢？即使你在45度纬线区域拥有一片葡萄园，但是如果你没有想法、没有兴趣、不谦逊且不想向自然或其他有经验的人们吸取知识，那么这也就没有价值了。当然这是一份天赐之物，但正如所有的礼物一样，它也有可能被毁坏或失去，除非我们悉心照料、珍爱、佑护并且培植它。 45度纬线亘古不变，但你拥有那份天赋优势是有可能消失的。

　　45度纬线的哲学

　　我有超过35年的饮酒经验，其间拜访了日本、、新西兰、澳大利亚、智利、南非、加州、葡萄牙、德国、奥地利、斯洛文尼亚、西班牙、意大利和法国不同经度和纬度的葡萄园，我得出这样的结论，决定葡萄酒品质的的重要的高于其他一切的因素，是人们坚定的决心和坚强的性格，目标明确的决策者将决定葡萄酒的命运。地理位置对于葡萄酒来说是一个不可替代的因素，但是只有与天理与智慧合一的人类行为，才能将葡萄酒打造得更为杰出。舍此别无他途。